33年前，一個英國人來到香港，住進了繁華城市邊緣的一個山谷，建造了一個與世隔絕的世外桃源。

那里有果園、農田、山野，還有天然游泳池、游樂場。雖然交通不便，但應有盡有。

後來她將自己的家變成了森林學堂，這片凈土也多了一個浪漫的名字「方舟伊甸」。

前幾天看到一則新聞，講的是德國一名56歲的男子，一直住在森林中的一間泥屋里，32年沒用過電、自來水和燃氣，卻稱什麼都不缺，這是他唯一想要的生活方式。

與大眾印象中的隱居者不同，雖然他仍過著收集雨水做飯和洗衣的生活，但這名男子并未與外界脫節，還經常接待客人，分享他關于植物、土方建設和無電生活的知識。

只是世界上發生的事情對他的影響相對較小罷了。

在香港，同樣有這樣的一位隱居者，她叫Jenny，33年前來到香港，因緣際會之下住進了大嶼山東南部的梅窩深山。

她改造了一棟三層舊屋，在果蔬園里種滿了各種各樣的蔬菜、水果，只要適合種植，可以說完全自給自足，應有盡有。

她幾乎不買新的物件，家里穿的、用的全是二手貨。

在她的生活中，也沒有什麼東西是無用的，像廚余垃圾、牛糞、枯葉，甚至是排泄物，只要稍作處理，通通能變成非常有養分的肥料。

在三十多年里，她組織種植了近4萬棵樹修復大嶼山樹林，期間還建了一個森林學堂。她說這是她的使命，亦像一種環保的呼聲：

順應大自然的規律，同樣可以過上世外桃源般的生活。

定居在香港的深山，Jenny覺得是命運使然。

她來自英國柴郡，因為父親是飛機駕駛員的關系，她從小就能以便宜機票周游列國。

1989年，她跟男友背包環游世界，本來打算經香港進入西藏旅行，卻因為遇上封關無法進入，他們便暫時滯留在了香港。

眼看身上的錢就快花光了，Jenny和男友決定暫時找一份工作，一邊賺錢，一邊探索香港不同的地方。

利用周末的時間，他們先后去了南丫島、長洲島和大嶼山。來到大嶼山時，Jenny第一眼就愛上了這座島嶼。

「我仍記得那感覺，有大山、大河、大自然，有很多令人興奮的生態環境與動物，空間也很多，跟其他離島不同。」

Jenny和男友先是去了大嶼山東部的大東山，沿途中，他們遇到了三只被遺棄的小狗。正是這幾只小狗，徹底打亂了Jenny之后的計劃。

她原本打算等西藏再開關那天就離開香港，但由于實在不忍心置三只小狗于不顧，再加上喜歡這里的環境，和男友商議后，她決心從賓館搬到深山，長住下來。

在沿途一位熱心人的幫助下，他們先是在梅窩租下一間村屋，不久后，Jenny認識了一位寺廟的女修士，女修士又為她介紹了一棟帶「泳池」的三層舊屋。

房子雖然破敗不堪，周圍的環境也殘舊得像原始森林，但Jenny和男友很滿意，于是就租了下來，邊住邊修。

這一住，便是33年。

Jenny童年大部分的時間都是在河里劃船和在森林中爬樹度過的，所以在大自然中生活，她并不感到陌生。

那間帶「泳池」的房子所處的地方原是一片果園，果園下面有大片花園、田野，果園上面則是私人儲水池，也就是所謂的「泳池」。

儲水池建于上世紀40-50年代，原本只用來灌溉。

Jenny和男友搬來之后，他們找朋友幫忙重新接駁了水管，通過搭建供水系統，將山里的河水引到水池。整理一番后，儲水池搖身一變成為了天然游泳池。

在山間，如果順應大自然的規律生活，一切似乎都能變得永續。

像游泳池里不要的水，放出后會經流水池下面的濕地和其他地方，自然就達到了灌溉的效果。

Jenny很喜歡這種可持續的生活方式，特別是看見屋外河道淤塞、土壤侵蝕等問題后，她更加堅定要順應大自然的原則生活。

比如她會按四季、日照、風向種植蔬菜和果樹。

蔬果園中有香蕉、秋葵、番薯、豆子、大樹菠蘿、甘蔗、芒果等，想吃的蔬菜和水果，基本能在自家的園子中摘到。

閑暇時，Jenny會到附近撿拾牛糞和枯葉，撿回來后將其與小麥秸稈、水混放在一起，發酵大約8星期，就能得到養分豐富的堆肥。

除了用發酵的方式堆肥，Jenny還有很多蚯蚓堆肥箱。

像日常產生的廚余垃圾、果皮等就可以放進箱子里，讓蚯蚓分解，充分分解后，便能得到上好的沃土。

另外，Jenny還造了一間生物降解廁所。

這間廁所內沒有水沖式的智能馬桶，當然也不是農村的旱廁，而是在馬桶墊下裝一個箱子，里面放一只桶，桶里再放一些枯葉和雜草，就能將排泄物分解。

這種廁所的好處在于，排泄物分解之后臭味小，而且還能用于農作物施肥，非常環保。

在Jenny看來，所有東西在大自然的系統下都是一體的，但她覺得循環再用并不是最好的，減廢才是關鍵。

所以Jenny多年來奉行不買新東西原則，像家中的柜台和飯桌是33年前一家酒店棄置后回收回來的；

書架來自學校舊圖書館；

可愛的蛋椅，是一位朋友離開香港后送的；

以及廚房的舊爐頭、雪柜、洗衣機、衣服等等，都是二手的。

Jenny說：「每樣東西都有自己歷史 ，只要花時間搜尋，你無須買新東西，地球就能少一件廢物！」

知易行難，這樣的生活觀念在很多人看來未必實際，但Jenny已經踐行了30多年。

而她之所以身體力行實踐綠色生活，是因為曾經太多人為的環境破壞，差點讓她失去了異國的家園。

Jenny剛搬進梅窩深山那幾年，每逢重陽節和清明節，她家附近就山火頻頻。

有年重陽節，她突然聞到一股很臭的燒焦的氣味，才驚覺四周有好幾個火頭，其中一個就在她家屋后，就快要燒到房子這里了。

為了保住房子，她前后背上兩個孩子，拿起掃帚就去山上撲火。

雖然火種只有腳踝般高，但范圍很廣。眼看著腳上的拖鞋都熔化了，Jenny這才趕緊沖回家報警，換上行山鞋后繼續上山觀察環境，直至直升機到來。

這次經歷讓Jenny思考了很多，這里不僅有火災問題，還有資源浪費、水源短缺等等問題。

對此自己能做什麼呢？那時的大嶼山因為大火，大部分的表面泥土都流失了，土壤十分貧瘠。

Jenny想，「如果不解決問題，我們只剩下60年的泥土可用。唯有上山種樹，才能還樹于林。」

從這時起，Jenny開始投入到大嶼山的環境保育隊伍之中，同時開始上山種樹。

她和農場合作，買下樹苗，且定時轉換樹的品種以增加生物多樣性，迄今為止，已經在山頭合法種下了37000棵樹木。

30年過去，當年那片光禿的焦土，也慢慢長成了茂密的樹木。

定居香港之后，Jenny一直從事教育方面的工作，當過小學老師，在梅窩開過英語幼兒園，後來與英國學校基金會合作，幫助建立學校的環境系統。

2005年，她想與一位建筑師朋友在梅窩建一個中心點，讓附近的人團結起來，看看能在大自然中做些什麼。遺憾的是，這位朋友這年患腦癌去世了。

為了實現朋友的遺愿，Jenny將租的三層樓房買了下來，又將自己家連同周圍的環境打造成了一個森林學堂，試圖讓大人、小孩都能來這里體驗山野教育。

她認為，生態教育不應只在室內講課，而是要走進大自然自由探索。

所以在Jenny的森林學堂里，有各種各樣的自然戶外活動，比如永續農業工作坊、實地考察、植樹等項目，都旨在讓自然再生。

她希望所有人都能習慣走進大自然，在學習生態保護的同時，領略心靈深處最美的風景。

Jenny和男友結婚后育有一兒一女，但丈夫早年去世，她成了單親媽媽，一邊照顧小孩，一邊經營森林學堂。

小時候兩個孩子總會抱怨，為什麼要住在這里，網絡很差，而且沒有電視，上學更是要先騎單車去碼頭，然后乘船到島對岸，再坐巴士才能到達學校。

「很多人會驚訝，你是怎樣生活的。」

後來他們越來越明白，在自然中長大其實是一件很珍貴的禮物，「你要找事情去做，去適應和解悶。」

這讓他們更加樂觀、自由，也練就了很強的環境適應能力。同時，他們也像母親一樣，熱愛生活，熱愛自然。

Jenny說她下一個夢想是在山里建一所戶外森林學校，目的是強化生態教育。最終，她想實現的是改善地球的生態環境。

「我覺得香港選擇了我，在這里我有了新使命，要完成一些東西。」